Essen und Trinken

Von gut bürgerlicher, saisonaler Küche bis hin zum Gourmetrestaurant. Auch im kulinarischen Bereich ist Vielfalt ein Markenzeichen Liechtensteins. Dazu gehören ebenfalls Weine aus Liechtenstein.

Im Liechtensteiner Kochbuch finden sich Rezepte von typisch liechtensteinischen Speisen. Dazu zählen u.a. die heute noch beliebten Käsknöpfle mit Apfelmus, Ribel mit Milch, Milchkaffee, Zucker oder saurem Käse sowie Tatsch/Kratzete mit Kompott. Speziell zu den eher deftigen Käsknöpfle empfiehlt sich ein selbst gebrannter, einheimischer Kräuterschnaps oder Obstler.

Wein …

Galt in früheren Zeiten, als viele Liechtensteiner mit dem Traubenertrag des eigenen Weinbergs ein Zubrot verdienten, die Devise "viel Wein ist guter Wein", besticht die Weinkultur in Liechtenstein heute durch seine Professionalität und Qualität. Über 100 Winzer, davon vier Berufswinzer, erzeugen die edlen Tropfen. Im klimatisch begünstigten Rheintal lässt der Föhn an den Südhängen der Berge ausgezeichnete Weine reifen. Zu den bevorzugten Anbausorten gehören Blauburgunder und Müller-Thurgau.

… und Bier

Nach 90-jähriger Abstinenz hat Liechtenstein wieder sein eigenes Bier. Seit 2007 stellt die Kleinbrauerei Liechtensteiner Brauhaus mit grossem Erfolg seine diversen Biere her, davon einige international schon mehrfach ausgezeichnet. Seit 2010 besitzt Liechtenstein mit Prinzenbräu eine weitere Kleinbrauerei.